Bombo de maceración lateral BMV-300

Bombo preparado para macerar unos 300 kg de producto.
Reducción exponencial del tiempo de maceración de los lomos y otros embutidos. Rotación del bombo en los dos sentidos de giro para proporcionar un reparto uniforme de la mezcla por toda la pieza.
Absorción inmediata de la salmuera, por parte de las piezas, debido al sistema de vacío.

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  • Descripción

    Descripción

    Bombo preparado para macerar unos 300 kg de producto.
    Reducción exponencial del tiempo de maceración de los lomos y otros embutidos. Rotación del bombo en los dos sentidos de giro para proporcionar un reparto uniforme de la mezcla por toda la pieza.
    Absorción inmediata de la salmuera, por parte de las piezas, debido al sistema de vacío.

    La máquina consta de dos armarios laterales y del propio bombo central. Éste dispone de una compuerta para la introducción y la retirada del producto antes del proceso y una vez macerado.

    El tiempo por ciclo y el vacío pueden controlarse desde el panel de mandos, situado en el armario derecho.

    Bombo preparado para macerar unos 300 kg de producto.

  • Características

    Características

    • Capacidad de 600 litros (300 kg de carga aprox.).
    • Programador con inversor de giro.
    • Tapa de cierre hermético con guías correderas.
    • Completamente construido en acero inoxidable AISI-304.

  • Datos Técnicos

    Datos Técnicos

    Modelo Capacidad Capacidad útil Bomba de vacío Potencia motor Potencia bomba Dimensiones totales (mm)
    BMV-300 600 L 300 L aprox. 25 m3/h 1,44 kW 0,75 kW 1965 x 800 x h=1465

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