Horno de cocción HC-4

Horno de cocción construido mediante paneles, pudiendo ser montado en cualquier planta, con posibilidad de cocción húmeda, cocción seca, ahumado o secado.
 
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  • Descripción

    Descripción

    Los hornos están construidos mediante paneles, pudiendo ser montados en cualquier planta, así y como en sótanos, segundos pisos, etc… Posibilidad de cocción húmeda, cocción seca, ahumado o secado. El tipo de calentamiento puede ser por vapor, por resistencias eléctricas o mixto.

    Movimiento forzado del aire mediante ventilador centrífugo. Posibilidad de incorporar un ahumador de funcionamiento automático conectado al cuadro de control.

    Cuadro eléctrico estanco con control de la temperatura digital y control de proceso mediante selectores de fases de cocción y temporizadores. Posibilidad de montar cuadro de control con autómata programable para realizar procesos totalmente automáticos.

    Las paredes cuentan con aislamiento térmico para lograr un alto rendimiento. Junta de silicona en la puerta para asegurar el correcto cierre de la puerta.

  • Características

    Características

    • Calentamiento por vapor, resistencias eléctricas o mixto.
    • Posibilidad de incorporar un ahumador de funcionamiento automático.
    • Movimiento forzado del aire mediante ventilador centrífugo.
    • Cuadro eléctrico estanco con control de la temperatura digital.
    • Control de proceso mediante selectores de fases.
    • Posibilidad de montar cuadro de control con autómata programable.
    • Paredes, puerta y techo aislados térmicamente mediante lana de roca de 80 mm.
    • Construido en acero inoxidable.

  • Datos Técnicos

    Datos Técnicos

    Modelo Calentamiento Capacidad Potencia Consumo vapor Dimensiones carro (mm) Dimensiones totales (mm)
    HC-1 Resistencia 1 carro 31 kW 1000 x 1000 x h=2000 1900 x 1370 x h=3000
    HC-2 Vapor 2 carros 10,4 kW 120 kg/h 1000 x 1000 x h=2000 1900 x 2570 x h=3000
    HC-4 Vapor 4 carros 18 kW 210 kg/h 1000 x 1000 x h=2000 3350 x 2570 x h=3000

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